由芥菜製成的酸菜，是一個盡職的美味配角，雖然平凡但薑絲炒大腸少不了它，吃牛肉麵時也總要挖一勺佐麵，尤其適合做成涼拌小菜、冰箱常備菜！天母人氣小吃店「劉媽媽抄手」熱情爽朗的劉媽媽，教做3道清爽開胃酸菜料...

我不是魚翅，我是于式的【于式乾麵】 ●準備食材 ‧生麵１團　 ‧水５００ｍＬ ‧豆芽菜適量 拌醬 ‧油蔥一大匙(豬油) ‧橄欖油一小匙 ‧金桂醬油一大匙 ‧柴魚醬油一小匙 ●烹飪過程 1.豆芽菜先川...