酷夏，舖天蓋地的地氣席卷而來，讓人沒了食欲，只想尋個角落找清涼。傳統上，台灣人有許多清涼消暑的飲食秘方，但是這幾年在台灣大為流行的日式茶屋，以日本京都宇治抹茶為基調，變化出各式各樣冰品、甜點，光是翠綠...

☞不一般的日本食堂 稻燒生魚片 台灣很少見 您吃過用稻草燒烤的生魚片嗎？ 這種源自日本四國地區的料理方式， 利用這種稻草來燻烤， 讓生魚片多了本身的油脂香氣， 老闆是一位日本人， 他跟和花蓮阿美族太太...

花樣大叔動吃動～今天要帶大家到台中吃好料，就算吃好料也還是要運動～大家一起動吃動吃吧！ ★快來訂閱《食尚玩家》！！！ 每週一至週四 晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播 隔日中午12點 YouT...

到吉野家，除吃牛肉飯，現在更可吃Froyo。 雅蘭中心對面的吉野家(地庫內)，早幾天門外放置易拉架，宣傳乳酪品牌Fairy Kiss。沿指示走進地庫店子，竟然發現有家售賣日式乳酪專門店，於店內一角開設...

今次做的甜品，很有日式風味，名為宇治金時豆腐慕絲。不用忌廉，改用豆腐幫助慕絲凝固，跟紅豆同吃，味道特別好。 材料：(6杯分量) 抹茶粉 4茶匙 魚膠粉 4克 糖 6湯匙 水 1/2 杯 軟豆腐 1盒...

大正10年（1921年）開業的甜納豆（ama nattou・甘納豆）店，充滿日本傳統風味。 跟發酵黃豆造的納豆不同，甜納豆其實是糖醃製的小豆，有紅豆綠豆黑豆甚至蠶豆！這裡的的甜納豆出名大大粒，口感又柔...

材料：全蛋120公克、低筋麵粉120公克、細砂糖60公克、蜂蜜20公克、味醂6公克、烘焙用小蘇打2公克、水10公克 將蛋打入攪拌盆中打散。 逐一加入糖、蜂蜜、味醂，加入時要先攪拌再加下一項。 先把水...