#mooncake #custard #月餅 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/19311 無添加奶皇餡料 http://www.beanpanda.com/19...

#custard #mooncake #奶皇月餅 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/19300 自製香草精 http://www.beanpanda.com/12...

繼Bake的日本芝士撻引發排長龍熱潮後，緊接是來自奧地利的烘焙品牌麥上日光的五層流心芝士軟包，最高峰要等一小時先買到。此店最近又有新搞作，周一（14/3）將推出栗子流心芝士包，每日限量300個。新作和...

材料： 麵包：高筋麵粉 250g、細砂糖 50g、鹽巴 2g、奶粉 3g 酵母粉 2.5g、鮮奶 140g、奶油 25g 麵粉、蛋液、麵包粉各適量 餡料：美乃滋…適量、紅蕃茄…適量、滷蛋…適量、洋火腿...

蔥花土司 模式4 / 1000G 材料： 水 300ml 鹽 1小匙 糖 0.4杯 奶粉 2大勺 食用油 4大勺 高筋麵粉 3.5杯(500g...

大家似乎對於奶酥麵包都有些"恐懼"...當初在考試的時候, 的確也挺害怕抽到奶酥麵包, 就是怕烘烤的時候餡會豪邁的給他爆漿阿～ 但是上了烘焙課程之後(辣媽之前在毛毛烘焙教室上課), 學到了很重要的...

甜麵糰材料：高筋麵粉340公克、低筋麵粉80公克、細砂糖60公克、奶粉1大匙、蛋25公克、奶油50公克、鹽1小匙、乾酵母15公克、水225公克 波羅皮材料：鹽1公克、奶粉5公克、全蛋40公克、低筋麵...

材料：高筋麵粉340公克、低筋麵粉80公克、細砂糖60公克、奶粉1大匙、蛋25公克、奶油50公克、鹽1小匙、乾酵母15公克、水225公克 餡料：青蔥100公克、豬油50公克、麵粉18公克、蛋1個、...

材料:韓國麵包預拌粉200g、高筋麵粉30g、奶粉10g、奶油50g、蛋1個、水100g、黑芝麻5g 做法： 1.將所有預拌粉、麵粉、奶粉混合過篩。 2.水、蛋加入粉中拌勻，再加入融化的奶油與芝麻拌...

材料 生種酵母(烘烤麵包4～5次的用量) 天然酵母（元種酵母）50g、水（約30℃）100ml 高筋麵粉250g、奶油10g、砂糖17g、奶粉6g、鹽5g、水180ml、乾洋蔥 30g、天然酵母2大...