本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣 多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡 #cuppingroom #cuppingroomhk #咖啡師 #caf...

#不需要烤箱的懶人烘焙 #日韓名產免出國輕鬆GET 人在家中坐，名產送上門 鬆餅粉就要買北海道的！ 免揉麵，免等候， 不會弄得流理台和兩手髒兮兮， 只要拌入雞蛋鮮奶，成功率高， 堪稱最簡單的懶人點心。...

#沖繩名產免出國輕鬆GET #半小時上菜妳可以 親子烹飪課貴桑桑，好玩又心疼荷包， 無法出國乾瞪眼，想念日本味歐咪阿給！ 這一團跟上，全家老小都照顧到了 要主餐有主餐，要湯品有湯品，要點心有點心， 人...

#天然酵種 #魯邦麵種 #Levain 雖然自2018年以來，已經陸續多分享過非常多，以「魯邦麵種」所完成的歐式麵包或甜麵包，不過還是不少朋友卡關在無法成功培養出「天然酵母」，因而只能排回在採速發酵母...

#鑄鐵鍋麵包 #地瓜麵包 #天然酵母麵包 將地瓜融入麵包用為食材，似乎是亞洲飲食習慣裡，特有的一份私房偏愛。回憶孩童時光對於地瓜，總有著甜蜜的連結，印象裡阿嬤總會在冬天氣溫驟降傍晚，煮一鍋驅寒的紅心地...

#大圓麵包 #酸種麵包 #巧克力麵包 櫻桃與巧克力原本就是風味上的絕妙搭配，如果將這樣非常法式甜點的概念，轉移到歐式麵包上，是不是同樣能創造出讓人驚艷味覺體驗？我借用了法式甜點調味手法，將帶有莓果酸甜...

#魯幫麵種 #天然酵母 #酸種麵包 一直有將鳳梨與歐式麵包結合的想法，算是為平凡白麵包，增添不同風味變化。不過要提醒的是，鳳梨、奇異果這樣自身含有高酵素的水果，無論是做成麵包或蛋糕都一樣，它們都無法直...

#皇后吐司 #酸種麵包 #天然魯邦種 喜愛吐司的朋友或許都吃過或聽過知名「皇后吐司」，那麼與這份「國王鮮奶油吐司」相似與不同之處各別是什麼？能將它們擺一起比較，是因為這份採用天然魯邦麵種作為唯一酵母的...

用自製天然酵母來烤出健康的德式酸種黑麥麵包 — 人人都可以烤蛋糕，但是烤麵包卻是一門很深的藝術。如果你一直在找如何製作天然酵母的方法，就要注意這裡啦！我們將一步一步地說明如何自製天然酵母。乍看之下可能...

【台北美食推薦】內湖老店30年老店，湧在湯包，一顆12元，肉汁飽滿！麵皮Q彈爽口 - #內湖老店 #湧在湯包 #手工湯包 - 趁現在能多吃一顆算一顆！傳統的手捏湯包美味歷久彌新 - 這個年頭，有自己真...