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地圖的 由來 在 土瓜灣美食|旺角老字號浩記甜品搬舖 $28桑寄生蛋茶 空間大一倍無加價 不賣粢飯專心做糖水 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210429 的影片資訊

於旺角營業三十三年的浩記甜品館,是典型的港式糖水店,以往由來自上海的連太經營,以上海鹹豆漿及即製粢飯為賣點,後來因年齡大、無法準備眾多食物而取消,但店內的芝麻糊、紅豆沙亦有名。不過最近小店就撤出旺角,...

地圖的 由來 在 香港開埠180周年真香港人常識 從開埠初期人口普查尋找消失的香港村 跟舊地圖收藏家重遊香港消失的街道 #專題─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20210126 的影片資訊

1月26日是香港開埠180周年,作為香港人的你,對這段歷史又有多認識?以下15條關於香港開埠初期歷史的問題,涵蓋人物、地區、社會事件及政治問題,每答對一題獲得1分,看你能答對多少,便知道「真.香港人」...

地圖的 由來 在 留住失傳中菜 滿漢全席崑崙鮑甫 過百斤龍躉皮配十頭網鮑 酒店中廚:令一個餸菜有個歷史紀錄 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20190401 的影片資訊

崑崙鮑甫,名字聽起來很架勢,其實是炆龍躉皮和炆鮑魚,一道名貴的菜餚。相傳此名由來有段古——因為龍躉皮是皮包鱗,所以索性取其諧音,以「鱗」比作「崙」,取名崑崙。配上鮑甫,價值不菲,所以能躍身成為「滿漢全...

地圖的 由來 在 尖沙嘴美食|古蹟中菜館飲茶食點心 紅菜頭素粿皮薄煙韌 蝦餃晶瑩爽甜 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210222 的影片資訊

。這店於大半年前開業,裝潢古色古香。座位不太多,就算滿座也不怕嘈吵。餐牌由來自澳門米芝蓮一星永利軒的陳其白主理,由點心到大江南北的菜餚都有。午市供應的點心大約二三十款,除了傳統也有新派口味。收費高昂,...

地圖的 由來 在 食勻18區|九龍城粵菜館 蝦子柚皮入口即溶 $24隻蝦醬雞翼外脆內軟 李錦聯:高質多汁 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210127 的影片資訊

李錦聯今次吃了四道菜。新菜式椒鹽百花釀鮮魷,李錦聯問Iris為何不用吊片,她指吊片來貨不穩定,有時口感很韌,於是用上新鮮魷魚。魷魚切片,釀入手打蝦膠,然後猛火滾油炸。李錦聯咬一口發出卜卜聲,相當香脆。...

地圖的 由來 在 6款台灣麻辣鴨血比拼 賈靜雯品牌鴨血吸汁但唔夠腍滑 台灣靚太盲試六大即食麻辣鴨血 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200903 的影片資訊

麻辣鴨血比拼 台灣靚太盲試六大即食麻辣鴨血 賈靜雯品牌鴨血吸汁但唔夠腍滑 今次由來自台北的靚太、兼曾在九龍城開過台灣食店的蘋果姐姐出馬,盲試六個即食麻辣鴨血品牌,看看哪款最好吃。好吃的麻辣鴨血,鴨血除...