本集主題：「廚房裡的人類學家」新書介紹（2018新版） 　　 專訪編輯：王琦柔 　　 內容簡介： 12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野，從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。 ...

鯖魚是市場上常常看到的魚種，不但價格平實，單位營養價值也很高～只需要簡單的處理，然後送進烤箱5分鐘，出來就是一道令人垂延的健康魚料理！ 神奇的地中海飲食！ 我們所擔心健康問題，像是心血管疾病、癌症...

☞慢郎中的法國菜 食材不假手 細節揪魔鬼 台北有位傳統法國菜達人， 每年到法國廚藝學校進修， 他的每一道菜加上醬汁熬煮， 4個小時以上慢工出細活， 把料理當成藝術品。 ☞千絲萬縷蚵仔麵線 銅板經濟美...