食譜 ‧ 芝麻糊 芝麻糊，有益、味道好，容易做，自用、請客適宜。 要芝麻糊夠香，炒芝麻很重要。 黑芝麻因顏色問題，放在鑊炒，不容易看得出芝麻炒燶了，或未炒夠時間，因此秘訣是，要不停放入口咀嚼測試。記...

朋友向蘇施黃推介，堅尼地城的爹核士街，有一家特色法國小店很不錯。那是LOT 10的另一間分店，她去過LOT 10兩次，一點都不覺好食。不過，在Hong Kong Club食飯，得知captain去了D...

食譜‧桂花炒瑤柱 瑤柱亦即元貝，中國人最喜歡用的乾貨之一，它可以做名貴菜式，亦可以做家常菜。 原粒瑤柱用來送禮，大方得體，最值得推介。但說真的，一般家庭菜很多時也用不到。 最實惠是買日本宗谷中級碎貝...

紅衫魚 香港魚檔分為兩種，專賣淡水魚或鹹水魚。在街市，無論是大鋪或小檔，只要是賣鹹水魚的，便會見到紅衫魚，也是大部分家庭很常吃的一種魚，因為肉多，骨較少，小童和老人家都吃得放心。 紅衫魚不是養魚。魚...

第八集 鯪魚(一) 天氣轉涼，鯪魚開始靚。如果懂得做鯪魚滑，可以變出不同菜式，煎魚餅，炸鯪魚球，釀青椒，炒菜、滾粥...... 雖然魚檔有售現成鯪魚滑，他們通常連皮帶肉，還有魚頭、魚骨用攪拌機一齊攪...

和歌山城と和歌山のお土産品をいろいろ紹介します 首先，我們去了和歌山城。和歌山城很高很大，白色的城樓聳立在漫山的樹林之間，很顯眼很漂亮。 到達了和歌山城頂樓的話，下面的日式風情即可盡收眼底。 在那...