現在當季最好吃的就是綠竹筍，我覺得現在大家可以用電子鍋蒸，快速煮飯大約15分鐘筍就完成了，水大概放1公分左右，如果沒有放的話它水份會跑掉，團長說鮑魚綠竹筍吃過就回不去了，趕快動手試試看。 【萬順昌】...

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醬香蔥爆魚塊在很多餐廳小館都有，但其實很簡單，在家裡可以自己做，只要有好的醬料，不用過多調味，可以讓你一步到位，做出和餐廳大廚一樣的美味料理。 食材：海魚切塊約一斤、蔥三支，薑一塊 調味料：頭道蠔鮮...

早期吃的湖南蛋是用水煮蛋，蛋煮完之後切片，稍微拍點粉，把兩面煎的焦黃，之後再來炒辣椒，但是有些人覺得，水煮蛋如果吃起來口感沒有那麼好或煮起來怕麻煩，可以試另外一個香辣版的湖南蛋，那麼就是用荷包蛋來做湖...

回鍋肉其實在很多地方都有把熟食再回去炒，重新再製作，像東安雞、回鍋肉，很多菜都是把熟食回去再來做，如果家裡面剛好拜拜，有燙過的五花肉，不管是做蒜泥白肉、回鍋肉都非常的好吃。 豆油伯 辣豆瓣醬 htt...

梅乾菜它有兩種一種是乾的另一種是濕的，如果是馬上要吃不會放久建議大家買溼的，買回來記得一定要放冰箱，如果是乾的話它可以放的時間比較久，但洗起來也比較麻煩，溼的梅乾菜洗起來稍微相對簡單一點。 #梅乾菜...

這個絲瓜麵線呢不是那麼輕簡，我加了一點點雞蛋，因為蛋可以代替肉的香氣，早期生活比較不那麼富裕，或者是沒有那麼多肉吃的時候，老一輩的阿嬤們都會打一點雞蛋，做成蛋絲或者是煎蛋，讓湯裡面或菜裡面多一點點蛋白...