台北好吃 在 現做的義式甜品 Becaffico的新鮮堅持|主廚料理|餐廳推薦 的影片資訊
Becaffico堅持每天早晨現做甜點,只要在下午一點左右報到,就可以吃到剛出爐,表皮微酥內裡濕潤的費拉拉巧克力蛋糕,而源自於西西里島的半凍冰糕」將焦糖核果碎拌入冰糕,每一口都香氣滿溢。 欲看更多精...
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Becaffico堅持每天早晨現做甜點,只要在下午一點左右報到,就可以吃到剛出爐,表皮微酥內裡濕潤的費拉拉巧克力蛋糕,而源自於西西里島的半凍冰糕」將焦糖核果碎拌入冰糕,每一口都香氣滿溢。 欲看更多精...
卡柏蒂Cupetit是由七個對甜點充滿熱情的朋友成立的甜點品牌,以杯子蛋糕的「型式」呈現不同的甜點樣貌,用法式傳統費南雪蛋糕做為蛋糕體,創造多達12款的口味。打破傳統杯子蛋糕的印象,Cupetit賦予...
針對商務客的商業午餐,遠東飯店的馬可波羅餐廳推出的南瓜燉飯,搭配義大利燉飯米和和新鮮的南瓜蔬菜等食材,可以品嚐到最據當地特色的美味佳餚,而除了饗宴美食,高樓層的景色更是一種心情的加值。 欲看更多精彩...
甜點師傅Season的甜點向來不安於室,他總是別出心裁的將傳統甜點解構,然後再重組,甜點而優則料理時,一樣發揮他前衛的料理邏輯,從顏色開始構思,有了畫面之後,再填入適合的食材,然後再尋找味道的平衡,例...
「太老爺」的空間設計師葉裕清,旅居泰國14年,他認為最精彩的泰國菜,就是散在泰國各處的精彩小吃,這些民間智慧的結晶,可以在「太老爺」一次品嚐。 欲看更多精彩內容,請上 VOGUE 官網:http:/...
「泰喜歡」賣的是道地泰國東北菜餚,由於東北氣候炎熱,口味比起其他地區的菜系更加酸、香、辣、鹹,泰國的饕客們,認為東北料理為泰式料理之最。 欲看更多精彩內容,請上 VOGUE 官網:http://ww...
這次的Fettuccini 可以用來搭配一些比較甜味的食材,像是四季豆,搭配一點鹹味的材料,像是Iberica醃肉,尤其是烹調之後又變的比較鹹,所以用四季豆來平衡,然後用煙燻來打造不一樣的口味。 欲...
到不了的地方,就用食物吧!熱愛旅行的張鈞甯,從童年記憶、求學歷程、家庭假期、姊妹淘旅行的美好經驗中,萃選出8家台北異國餐廳,化身美食特派記者,親自帶大家深入主廚廚房,品享美味。 欲看更多精彩內容,請...
Alexander's Steakhouse來台於晶華酒店Robbin's Grill客座,主廚Marc Zimmerman分享烹肉的大學問。 欲看更多精彩內容,請上 VOGUE 官網:http:/...
蛋料理是道地美式早餐的重點,這道營養滿點的早餐為1 Bite 2 Go最近推出的早餐新菜色,以四顆全蛋製作。份量實在的蛋捲,再包進洋蔥、青椒、蔬菜丁與香料醃牛肉、香腸、培根等,幾乎等於一天所需的蛋白質...