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台一 採 果 在 中佬的浪漫 40歲人先嚟創業 唔怕老婆「詐型」:搵多搵少佢都咁鍾意 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20180125 的影片資訊

元朗最近新開一間日式小店,裝潢有心思,充滿日本居酒屋格調及氣氛。食物亦有誠意,每星期有日本直送海鮮,用時令魚做出的煙燻魚鮮甜;每天鮮劏白鱔生燒夠滋味;豬手軟嫩濃味。店鋪雖小,老闆卻有四位,相交十多年,...

台一 採 果 在 傷過痛過但永遠感激 律師任建峰:媽媽離開前和好了 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20171223 的影片資訊

率真敢言的律師任建峰,有位傳奇媽媽。本是法國化妝品公司高層,事業如日方中,為了兒子,與丈夫破鏡重圓,移居澳洲。丈夫卻惹上官非坐牢獄,她人生路不熟,由低層工作做起,堅持讓兒子讀書深造。半生波折,欠缺安心...

台一 採 果 在 爸爸突然過身 23歲太子爺掌舵火鍋老店:敗喺我手上唔知點算好 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20180123 的影片資訊

從前在尖沙咀山林道起家,已有30多年歷史的新東記火鍋店,以牛肉聞名,分為小肥、中肥、大肥多種,牛頸脊最為出色,用「起雙飛」切法,脂肪均勻,肉味香濃,軟嫩中帶咬口,多年來都成為明星食堂。一間三十多年的老...

台一 採 果 在 灣仔美食|60歲證券經紀厭倦金融界 灣仔開麵店 搵牛皇莫拎騸牯牛 賣$78牛坑腩河:做人never too late #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210217 的影片資訊

以前他總愛挑剔人家食店的出品,因此自己開店,也不能馬虎了事,「我敢說這店全部用最優質的食材,所有來貨我全部都食過、試過最好的才採用,就算是牛丸、魚蛋,也盡量是香港製造。如牛腩便是向提供全香港最靚牛肉的...

台一 採 果 在 點解豆苗最貴?當造期只限冬季 人手採摘成本高 只有剛開嫩葉才嫩滑無渣 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210115 的影片資訊

一碟簡簡單單的清炒豆苗,出外吃至少都要過百元,即使自己炒,成本都不便宜。因為豆苗有「最貴蔬菜」之稱,至少二三十元一斤,本地有機豆苗,更加賣至八十至一百元一斤。 足本訪問: https://bit.l...