古北饕 在 正宗法國菜、阿根廷牛排、創意壽司 麵線大王、電鍋燒麵 第193集【台灣1001個故事】2013年 的影片資訊
☞慢郎中的法國菜 食材不假手 細節揪魔鬼 台北有位傳統法國菜達人, 每年到法國廚藝學校進修, 他的每一道菜加上醬汁熬煮, 4個小時以上慢工出細活, 把料理當成藝術品。 ☞千絲萬縷蚵仔麵線 銅板經濟美...
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☞花蓮第一的奶油酥條 限量一百包 門市排長龍 第185集 花蓮的特色伴手禮奶油酥餅! 每一天光是宅配訂單, 3千盒還不夠賣, 而門市每天限量100盒, 大概下午4點左右開賣, 很多顧客2點就開始排隊...
☞選用台灣龍眼木 慢火燻烤好幾小時 台北大直一間美式BBQ餐廳, 很多老外非常喜歡來到這邊, 美國家鄉味用道地BBQ慢火燻烤, 老闆來自英國的施文禮, 跟台灣的方煒剛,兩人曾是大老闆, 跟美國BBQ比...
☞波登按讚的夜市海鮮 外國饕客多 波登來登門 基隆夜市這個位在港都的夜市, 現存的唯一一家海鮮攤, 第二代接班賣超過40年, 料好實在的海鮮, 就連國外知名美食主持人波登, 來台灣採訪也走進這家海鮮攤...
☞松柏漁港現捕魚貨 海產店老闆娘爭鮮 漁港旁邊有一家海產店, 為了貼補家用開了間海產店, 老闆娘的好手藝很快就遠近馳名, 老闆娘後來還買地蓋餐聽, 幾年前她撿到了一尊, 海上漂流的財神爺, 聽說這尊海...
☞時代雜誌封台灣主廚江振誠 印度洋最偉大的料理 目前國際餐飲界,表現最出色的台灣主廚江振誠,這位模特兒出身的型男主廚, 25歲就當上法國米其林三星餐廳的主廚,兩次被時代雜誌封為,印度洋最偉大的料理, ...
【礁溪燒烤居酒屋 力拼事業療情傷】 礁溪一家燒烤居酒屋,每天都是座無虛席,還有南部的顧客,專程北上嘗鮮。年輕老闆是職業軍人退伍,剛開始創業沒有資金,只能開餐車,到處擺攤做生意。一次,舊情人,帶著新男友...
古老的美味不用到台南,台北也有好吃的! 週二愛玩客【詹姆士 & 韋汝@台北】【老牌夜市裡藏饕客級美味!】20151124 https://www.youtube.com/watch?v=THixz9...
屏東一家經營超過五十年歷史的老口味沙茶店,第二代老闆娘,為了把祖傳美味分享給更多人品嚐,特別來到台北,開起沙茶火鍋店,店裡的沙茶還是依照古早配方,由十多種辛香料和中藥組成,但最特別的是,還會加入大量的...
過年必吃的臘肉,如果用純古法製作,必須經過至少11天的醃漬,風乾,煙燻,還要等待乾冷的東北季風吹起才能製作,台北一家臘肉老店,老闆年輕時當過船員,年過四十才回鄉賣起家傳臘肉,延續飄香一甲子的傳統年味。...