舊時香港，店舖會請廚師煮伙食，工廠會請包伙食公司送餐，員工的伙食福利，就是「福食」。 六十年老店麥文記，店面細細已有30名員工打點，第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統，堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐...

東方表行財務董事林慶麟燜鮑魚的配方不花巧，首重材料，鮑魚一定要靚，最喜歡用廿多頭的吉品鮑。「新水鮑魚溏心不夠多，我隔些日子便買定十斤八斤吉品鮑回來放至成為舊水鮑魚。廿零頭的鮑魚價錢較合理，十幾頭當然大...

｜狗狗好去處2020—上環泰國菜餐廳攜狗食飯送免費啤酒 10分鐘路程到狗公園放電 港島區有不少寵物友善的地方和餐廳，今天我們就去位於上環區的泰國菜館。餐廳的室外位置歡迎攜帶狗狗，空間都不小，即使你帶大...

香港人吃龍蝦，除了自助餐廳的凍龍蝦，至普遍都算是中式食法，一種是芝士龍蝦，另一種是上湯龍蝦，兩種龍蝦要做得好吃，並不容易。芝士龍蝦講究的是芝士品種、品牌和軟硬度等等；而上湯龍蝦則關乎到上湯的材料配搭、...