戈渣，清末江太史家的一道古老名菜。曾經何時，它是百多年前，北京街頭很潮的街道小食。原名叫「餎餷」，讀音鍋炸，也是戈渣古字。薄薄四方片，以豌豆茸作餡，炸成金黃色，吃的時候蘸糖或醬油提味。 後來，清代江...

話說上星期去咗北角渣華道街市食一間大排檔叫店小二，叫咗個醉雞煲發覺好好食，所以偷師做個做法同大家分享一次，呢個醉雞煲嘅味道可以做到9成似，酒香而不嗆喉！ 呢排天文台話有冷風到，啱晒各位鍾意食火鍋嘅...

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第一間食店： 青藏牛肉麵 Noodles 北角錦屏街27A號地舖 （北角B4書局街出口，轉右，入冷巷再直行到尾） 第二間食店： The Big Bite 北角渣華道196-202號嘉富大廈地下4B號...