聖誕節、元旦是萬眾歡騰的日子，不少人都會相約朋友去燒烤，開心地慶祝節日，但往往導致喉嚨痛，甚至有聲音沙啞問題。註冊中醫師李廣冀指出，喉嚨痛和聲音沙啞人士通常都是陰虛體質，這類體質人士平日愛吃餅乾、曲奇...

秋冬天氣乾燥，大家都會煲湯或糖水滋潤，有清熱潤肺功效的雪梨，就是秋冬湯糖水最常見的主角，它跟很多食材都很配合，不同配搭的雪梨湯水，功效有甚麼不同呢？雪梨配雪耳，是最熱門的配搭，雪耳有「平民燕窩」的美譽...

棗的原產地是中國，山西、河北及河南等都是傳統的紅棗盛產地。以前河南雞心棗很著名，但近年河南棗的地位，已經被後起之秀新疆棗取代。新疆棗可以後來居上，與其氣候有很大關係，新疆本來就是著名的瓜果之鄉，除了水...

冬天氣候乾燥，特別容易患感冒，註冊中醫師楊明霞指出，外邪分為風寒暑濕燥火，風是百病之長。冬季天氣的感冒牽涉口乾鼻熱、喉嚨乾涸問題，通常以風燥為主。感冒與肺有關，天氣稍有轉變，有肺燥或者肺熱問題，肺氣弱...

秋冬天氣乾燥，很多人都喜歡炮製一碗木瓜燉雪耳潤肺，為了縮短燉煮的時間，當然要先以乾雪耳泡水，究竟雪耳要泡多久，時間愈長愈好嗎？答案當然不是，泡太久會令雪耳流失部分營養，甚至產生有害成份亞硝酸鹽，如果用...

隨着天氣開始變冷，蠔也越來越肥美，踏入十一月正是蠔的當造季節，近年台山蠔也成為不少人的心頭好。有客人讚它味道好、煮過後不會縮水。台山蠔，顧名思義，即台山出產的蠔。台山是廣東省七大產蠔基地之一，水域處於...

冬天氣候轉冷，病痛特別多，連便秘都會較常出現。註冊中醫師徐澤昌解釋，與體質有關，例如陽氣不足人士，冬天時寒邪較犀利，這種陽虛體質特別容易受到寒邪入侵，就會出現便秘問題。此外，夏天時很多人喝很多凍飲，雖...

秋冬天氣乾燥，很多人都喜歡炮製一碗木瓜燉雪耳潤肺，為了縮短燉煮的時間，當然要先以乾雪耳泡水，究竟雪耳要泡多久，時間愈長愈好嗎？答案當然不是，泡太久會令雪耳流失部分營養，甚至產生有害成份亞硝酸鹽，如果用...

天氣越來越熱，喜歡穿着小背心的女士已經蠢蠢欲動，開始積極瘦身。註冊中醫師徐澤昌表示，大部份容易肥胖人士的體質都屬於痰濕，他們平日喜歡吃肥膩食物或喝凍飲，甚至經常吃雪糕，令脾胃受損，亦與平日少運動有關係...

時令菱角湯水｜菱角煲湯唔使剝殻 清熱潤肺 啱晒炎熱帶燥天氣飲 菱角味道比較淡，直接吃口感一般，不想逐隻除殻，但又想吸收菱角的營養，可以用它來煲湯。爆香薑片後，將山斑魚煎香後放魚袋，菱角斬半放入煲，水...