不管是夾吐司、飯糰、清粥小菜，還是配稀飯，總習慣加入「肉鬆」拌一下（超喜歡的啦 臺中市大安區農會自創「飛天豬．安農」品牌繼推出安農香腸的好評之後，現在即將再度推出「#健康純肉鬆」，採用在地豬農所飼養...

#ASMR #soysauce #醬油 ▶ 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/19066 ▶ 清潔與消毒 https://youtu.be/HKm6tAz0i...

完整食譜 http://www.beanpanda.com/19066 傳統的醬油釀造方法，是將黑豆／黃豆煮熟，加入麴菌發酵，然後加入食鹽或注入鹽水封缸陶甕中陰曬發酵。陶土製成的醬缸存在毛細孔，會隨...

本周節目預告～ 台南後壁一家手工醬油 ，日曬發酵就要180天，一年只產100甕，甘醇傳承半世紀。儘管台南的手工醬油廠，因為利潤太薄，已經剩下不到十家，但老闆依舊守著180天釀造的甘醇，背後有什麼樣的故...

♥ 如何挑選醬油♥ 天天煮菜的醬油常常被大家忽略其實醬油有分很多種， 傳統釀造和化學合成，大家有空也檢視一下家中用的是什麼醬油吧！ 一分錢一分貨，文內也簡單分享懶人版的醬油料理喔！ 瀧籽古早味黑豆蔭...

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