#生魚片熟成 #鮨佐樂 這一支影片拍攝的時間點是在疫情爆發前 我記得我是看到廚師漢克的臉書，分享了這個有趣的日本製「脫水膜」，實在很好奇所以就在網路上買了想說試試看。要做好測試，當然是直接找上好兄弟鮨...

#鮨佐樂 #料理之王 #玉子燒 因為參加了《料理之王》認識了好朋友，在江湖有「壽司界木村拓哉」之稱的主廚邱泓傑。藉著這次機會，就跑去了他在大安區的板前壽司店討教了他是如何製作江戶前玉子燒。過程中我感覺...

#台北市大安區#無菜單料理#鮨佐樂 張家夫妻從沒吃過的高級無菜單料理， 尋著Google評價來到鰭佐樂 01:43利休筷介紹 06:04生鮮秋刀魚 08:37海膽介紹 10:19長崎蛋糕風味玉子燒 ...

去佐樂試食佐賀縣三市(唐津市·鹿島市·佐賀市)特色食材 菜色 ：  和風絹豆腐拌柿乾 原條呼子魷魚刺身 Q鮪魚配七彩車厘茄沙律 柿乾配三瀨雞火腿天婦羅 粕漬柿乾及忌廉芝士 烤金星豚配柿乾醬汁 柿酢漬七...

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