唔知係咪天氣唔太凍，最近鐘意食啲香口野。上次美國南部海鮮之後，今次整多個美國嘢，係納什維爾嘅地道炸雞，會用到慢煮做法，唔駛搞到咁大油煙而且包滑。簡簡單單整一次，順便用埋支Hot Sauce佢 lol!...

連假第三天遇到天公不作美 在家做吐司最好了 一次學會做這款好吃又美味的皇后吐司 使用低溫中種法就可以輕鬆享用這長時間發酵的美味 低溫中種麵團： 高筋麵粉525克、糖15克、鮮奶375克、新鮮酵母4....

【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk 【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA 【 上湯浸東星 】https://youtu.b...

原來好多人都喜歡香腸，但是又不喜歡有加防腐劑(硝酸鹽、亞硝酸鹽)還有糖跟味精的香腸，因為製作外省高粱香腸的老闆就住在芭比樓下，芭比每天都可以監視她香腸製作的流程，才敢安心吃。 很多人都有跟她訂購非生...

米徠MiLEi不鏽鋼九層溫控乾果機 特惠價 這裡買➜https://goo.gl/EbMgLD 冷凍保存約1個月 材料： 豬五花肉 1800公克 醃料： A 鹽 100公克 花椒 7公克 八角...

聖誕時節搞派對，除了叫到會，也有不少人愛來個 potluck party，一人帶一樣食物去朋友家開餐，茶葉蛋和滷水蛋這類小食易做又受歡迎，是帶去派對的不錯選擇。這次的虎皮滷水蛋是滷水蛋的進階版，把蛋表...

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活締的目的：讓剛捕獲的魚在活體下快速死亡...藉由拔除神經(就算魚死了，其肌肉神經組織仍然於魚身上運作)及放血，讓魚肉持續保持如活體狀態新鮮，配合低溫存放(非急凍冷藏)，魚肉在活締後10~24小時內仍...

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