嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。 作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常...

#中秋節 #司康 #久如社區發展協會 今年中秋很不一樣，躺在床上一直思考中秋節要拍什麼，突然想到也許我可以去執行一件我很久就想做的事情，如果這次不做我覺得我會後悔。 從開餐車的時候，我就一直有一個...

大黃是一種外型修長如西洋芹的蔬菜，多汁的葉柄可以食用，新鮮大黃嚐起來有自然的酸味，非常清新。在東方國家，大黃是中藥材，可用來幫助腸胃臑動，治療便秘以及消化不良 ; 但在冰島，大黃則是經常被用來製作果醬...

中式小點【豆沙鍋餅】脆皮甜餡，讓你越嚼越香不膩口！ 「紅豆沙餡還可以做什麼呢？」 「請教怎麼做出簡單又美味的豆沙鍋餅！」 自從上次簡單哥做了紅豆沙餡 又變出了銅鑼燒之後！ 我家小朋友像個小饞貓似的 盼...

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆，好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes...

材料表: 中筋麵粉300g 鮮奶180g 細砂糖35g 速發酵母3g 沙拉油10g ----------------------------------------------------------...

Taro Pastry「千層芋頭酥」簡單斜捲法，桿得長，層次多!| 俏媽咪潔思米 詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/taropastry/ 酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感? ...

【古早味蛋餅】自製香濃酥脆的蛋餅皮！不失敗的傳統好滋味 「還在思考早餐要吃什麼嗎？」 「怎麼做出不失敗的蛋餅呢？」 而且自製蛋餅還可以自由搭配餡料 讓你吃出更多元的口味 所以簡單哥今天就要來教你 在...

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。 對英國人而言，做為英式下午茶最...

#請訂閱 #開啟小鈴鐺 #甜點教室 吃過一次之後就忘不掉的餅乾是什麼滋味？ 快跟著食譜來做一次吧！ 1 杯 (約227 g) 無鹽奶油 2 杯 (約250 g) 中筋麵粉 1 茶匙 小蘇打粉 ¾ 茶...