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春天的韭菜正當時，尤其韭菜屬於溫熱性，剛好促進血液循環、袪濕散寒，幫你度過在春天裡早上穿太多、晚上又冷吱吱的天氣。 阿祥師傅示範了2種內餡：傳統韭菜盒的內餡，以及用日式調味料柴魚高湯、味醂變化出來的韭...

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【飲食籽：識飲惜食】 好用的廚具不一定要貴價，像隨手可得的日本砂鍋，兩百元左右便買得到，煲湯煮鍋是基本，用來代替鑊去炒餸炒飯更是妙，名廚李文基（基哥）便說：「用砂鍋炒飯炒蛋的精髓就是香。」砂鍋可柔可剛...

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灶神在家-中式家常菜料理-紅蘿蔔炒蛋...