蔬果切絲，青瓜或紅蘿蔔片切片，如非好刀章，還是利用一個好刨更輕鬆實際。推介這個Benriner Mandoline蔬果刨，日本製造，鋼水好，用了十年非常耐用。設計像個長盒子，在盒蓋裝上幾款不鏽鋼刀片，...

三人行，必有我師。大師公一星期有六日跟朋友打網球，風雨不改廿多年，其中幾位都是食家，尤其是我們所尊敬的陳sir。 十多年前的一個周末，邀請了波友們及其家人來燒烤，陳sir教我做燒烤醬醃叉燒，令我萬分欣...

在家吃飯，總會有魚。 養魚味薄，又怕被餵食了大量抗生素及其他藥物，所以我多數吃海魚。 經常去西環士美菲路市政大樓的平記海鮮檔，那裏常有鷹鯧發售，$9至$10一両，價錢公道，比灣仔便宜，一條可分兩三次吃...

前衛虛幻的設計風，預先攫住視線的是炫目至極的「光」，來自電影「創 光速戰記」的靈感，進入科幻片的虛擬世界，雷射光軌交錯在眼前的畫面張力，光束穿過特殊板材，再以鏡面不鏽鋼框住屏風，前後光線層次構成立體3...

去酒家吃飯，常會吃清蒸海鮮，只是價錢貴，幾十元一両，在家吃同一條魚，肯定便宜得多。為甚麼我們還是願意在街外吃魚？除了夠體面，最大原因是很多人不懂計算蒸魚時間，還有是蒸魚豉油怎樣也做得不夠好味。 蒸魚時...

上次教大家做貴妃雞，今次教大家做雞油飯。 煲雞油飯絕對不難，只要你過得到吃雞油飯的心理關口，誰人也煮得好。 我的秘訣是：一‧去米鋪泰國晚造金鳳香米。這種米每年約十一月上市，屬新米。剛收割下來便運來香港...

食譜 蝦多士 市面上蝦的種類很多，除非用來白灼，買剛「上水」的海蝦，肉質、味道跟游水蝦不會相差太遠，價錢較實惠。 怎樣買剛上水海蝦？見蝦殼顏色鮮艷，蝦身光澤，蝦頭沒變黑，頭和身緊緊連在一起，表示蝦...

第十一集 買雞(一) 雞，除了用來做白切雞、豉油雞......，大師姐說，這個天氣，用來燉雞汁飲，滋補有益，對剛生完BB的婦女，功效特佳；後生仔女經常捱夜開通宵，工作壓力大，抵抗力差，身體容易傷風感...

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120220大直買屋早安大直稀有兩房 影片網址→http://youtu.be/Fec0v3nmePg 物件名稱─早安大直稀有兩房 建設公司─沈國皓建築師事務所 使用分區─住3；用途─住家用 格局─...