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說這份蘋果磅蛋糕配方從有想法到實驗成功，前前後後至少實驗了不下5次吧！每回的失敗或不滿意口感都不盡相同，較常見的有是根本吃不出是蘋果蛋糕、內層蛋糕體太軟爛或是蘋果與麵糊根本是被硬湊在一起。如果有人做過...

☞傳承半世紀沙茶蘸醬 獨門秘方甘甜帶微辣 台南一家沙茶火鍋店 他們自製的沙茶醬 甘甜當中又帶了一點微辣 吸引了大批顧客上門 不過這傳承半世紀的口味 可是老闆從廣東帶來的家鄉味呢 ☞口感紮實、不甜...

一對曾在金控公司 任職財務長的夫妻檔 轉戰糕點業 並且研發出蘋果年輪蛋糕 在網路夯的不得了 一天可以賣出上千個 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事...

湯種可可戚風 Chocolate Chiffon Cake 近幾年，湯種的做法，或著說燙麵法，從日本炫風般的席捲烘培界，特別是喜歡吃軟不吃硬的我們，對於湯種法不論在麵包、蛋糕上造成特殊的柔軟濕潤口感...

♥網購宅配精品蛋糕♥ 上次吃的是奢侈的CheeseCake1 藍莓乳酪蛋糕， 這次又推出了夏天專屬的曼波五號Mambo No.5， 然後不鏽鋼的精品蛋糕刀又出現了，根本默默地陷入收藏蛋糕刀的瘋狂當中，...

很多人都覺得, 麵包機做出來的蛋糕 都"硬梆梆", "訂扣扣", 雖然濃郁的奶香味, 蛋香味, 但是不夠柔軟, 做一次就不想吃了. 但是辣媽當初在寫『新食感! 麵包機變出85道中西料理』時候, 做...