山藥的營養價值高，在神農本草經中列為上品藥材，本草綱目也記載著山藥可健脾胃、補虛贏、益腎氣等，這時樣好食材盛產在每年10月，在台灣的栽種環境下，最後一輪的採收，大月可到3月底左右，既然都說山藥是好東西...

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