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フードロスを減らそう！食材を最後まで使う6way！【サステナブル🌎】 今話題の #サステナブル これは「人間・社会・地球環境の持続可能な発展」という意味があります。 現状、日本だけでも年間600万...

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)がまだまだ落ち着かない昨今。 お客さんが来なくて食品ロスになったり、経営の危機に直面しているお店も沢山出てきています。 今回ネットでたまたま見つけたとても...

今話題の #サステナブル これは「人間・社会・地球環境の持続可能な発展」という意味があります。 現状、日本だけでも年間600万トン以上の食品ロスが発生しています。 Tastemadeを見てくれる方一...

営業を自粛する飲食店が増えている影響で行き場を失った食材が増えているみたいです。 そういった食材をネット通販で私たちもお手頃価格で買えるようになっています。 前々から気になっていた「短角牛」が売られて...

心配してくれた方、優しい心遣いをくれる方 本当にありがとうございます。 今は、全世界の方が被害者だと思うし 私達が生きるためにできることを見つけて行動したいです。 ——————感染予防の正しい知...

食品を製造する過程などで発生するフードロスを減らす取り組みとして、県内に拠点を置くカーリットHDとみまつ食品が共同で新たな素材を開発した。開発されたのはキャベツやその芯を利用した群馬キャベツパウダーで...

料理人でも知らない人が多いので動画にしました。 サワラを冷凍して刺身にする方法です。 　 これを知ることでロスが少なくなり、原価が低くなり、手間も大きく省くことが出来ます。 プロや飲食経営者は絶対に見...

《黒豆プリン🎍🎌》 黒豆にもこんな使い方が！？！？！余ったら作ってみよう！！ ■材料 黒豆 100g 牛乳 300ml 《ゼラチン》 粉ゼラチン 5g 水 5g 【トッピング】 黒蜜 適量 金箔 ...

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