極性化合物とは、遊離脂肪酸、アルデヒド、ケトンなど油の劣化による生成物すべてを指す。 EUでは25～27％を使用限界としている。 酸価 (AV)は 遊離脂肪酸の量に相関する指標 酸度=酸価(mg)✕...

アレルギーの改善や脳の機能向上などさまざまな健康効果のあるオメガ３の油（α-リノレン酸、EPA、DHA）は何からとれば良いのでしょうか。管理栄養士が解説しました。 ◎おすすめオーガニック亜麻仁油 ...

家庭にぜひ置いてほしい油をご紹介しました。 ・油はなぜ選んでとるべきなのか　管理栄養士が解説 https://youtu.be/Spr85t0GCkY ＜圓尾が使っている油一覧＞ ・ボーソー油脂...

油はなぜ選んでとったほうが良いのか、解説しました。 ・管理栄養士が全力でおすすめする　これだけは常備してほしい油 https://youtu.be/RhXLvTRvq7s 圓尾和紀（まるおかずき...

ダイエットに大切なのはハッピーなマインドだと思っています！ （私が7kgのダイエットに成功した時の動画は　https://youtu.be/BmnVOEgyhoQ　） この世には太る油と痩せる油がある...

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