吃的時候要特別注意不能有草噗味(有點像灰塵很厚重的味道)，這通常是保存不良所致。 很多人說做飯糰的糯米要新米混舊米，因為新米含水量太高，容易濕軟。 ... <看更多>

我最近做了實驗，如果用電子鍋煮糯米飯，水和米的比例大約是2:3或0.7:1。 如果是三杯米，就用兩杯水，其他量的米就換算一下體積的0.6，然後用一般標準 ... ... <看更多>

我最近做了實驗，如果用電子鍋煮糯米飯，水和米的比例大約是2:3或0.7:1。 如果是三杯米，就用兩杯水，其他量的米就換算一下體積的0.6，然後用一般標準 ... ... <看更多>

我最早使用的伍斯特醬應該是左邊那罐梅林辣醬油，早期台灣有些牛排館都有。 ... 我的飯糰書中有介紹很多款抹醬飯糰，其中的蔥胖飯糰也很受大家喜愛， ... ... <看更多>