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浸梅事先處理直接進食青梅非常酸和苦澀，所以不論是浸梅酒、梅醋、果醬或醃糖梅，都一定要經過以下的處理步驟： 1.青梅1磅放入深碗中，加入粗鹽1至2湯匙。 2.加水至蓋過梅 ... ... <看更多>

浸梅事先處理直接進食青梅非常酸和苦澀，所以不論是浸梅酒、梅醋、果醬或醃糖梅，都一定要經過以下的處理步驟： 1.青梅1磅放入深碗中，加入粗鹽1至2湯匙。 2.加水至蓋過梅 ... ... <看更多>

今年的梅子糖漿做得倉促，一發現上面幾顆梅子出現感覺不好的變化，但還未發黴，馬上實施急救。 青梅糖漿煮沸消毒法http://tinyurl.com/y2uzywwm 有學生來問過我這個 ... ... <看更多>

阿母去年醃的梅子，已經吃過多次了剛從冰箱拿出，想再夾些出來吃發現玻璃罐上有白色的*物體* https://i.imgur.com/vrgJLGl.jpg 梅子上也有附著. ... <看更多>

第一次釀梅酒，此次使用10年陳高，威士忌，VODKA，高粱，米酒頭，等釀梅酒，經過一個禮拜後發現只有陳高的梅子有發白的現象，上網google 都沒有相關 ... ... <看更多>

泡梅酒剩下的梅子用很多糖淹著放在室溫5天今天打開看到梅子沒泡到糖漿的表面有點霧霧的是不是發霉了嗚嗚. ... <看更多>