關於神秘起源的評價, 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making
Croissant 可頌 / 牛角麵包 典故 對於牛角麵包的由來,至今沒有確切的定論。傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的一家糕點店,用來紀念奧斯曼帝國的撤軍。1683年,發生了維也納戰役,因此...
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