但台北有位王太太就把剛煮沸的豆漿給孩子喝，沒想到小孩出現噁心、嘔吐的症狀，小孩中毒，原來豆漿要煮熟才能喝，否則豆漿裡大量的 皂素 ，沒有煮沸活化 ... ... <看更多>

1、生豆浆 【致命毒素】皂素 【致使机理】由于生大豆中含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀， ... ... <看更多>