麵團的 製作 在 並進行兩次的發酵。 - 中種麵團是將配方中部份麵粉 - Facebook 的評價 大家應該都有聽過北海道吐司，他的香氣十足、組織細膩，口感綿軟，就是利用這種作法哦！100%中種就是把麵團材料中的所有麵粉全部用來製作中種麵團，主麵團 ... ... <看更多>
麵團的 製作 在 何謂中種法麵糰? - Pinterest 的評價 Carol 自在生活: 中種法基本麵團Bread Roll, Easy Bread, Bread ... 中種發酵法也稱為間接法，麵糰在製作過程中，將配方中的麵粉和配置材料，分做二個部份操作。 ... <看更多>
