麵包發酵溫度40度 在 因為溫度低重點都是在發酵的掌控。 1. 之前麵包機 ... - Facebook 的評價 大波(水波爐)：夏天請大家用『蒸氣發酵』35度(功能19)，冬天請改用蒸汽發酵40度，建議先設定10分鐘。 等到蒸汽還滿足夠的時候，之後可以改用『發酵』 ... ... <看更多>
麵包發酵溫度40度 在 麵包機做出來的麵包發不好該如何改善? - Pinterest 的評價 最適合酵母的溫度約是28 -30度c左右。 使用麵包機製作麵包若希望得到更滿意的成品，還是要在製作過程中多照顧多多觀察麵糰發酵的情形，適當調整溫度環境。 ... <看更多>
麵包發酵溫度40度 在 冬天做麵包容易失敗？五個成功做麵包的秘訣 - YouTube 的評價 第一次 發酵溫度 ： 我長時間用 麵包 機揉麵＋一次 發酵 ( 麵包 麵糰模式/或是快速 ... 蒸氣 發酵 』35度(功能19)，冬天請改用蒸汽 發酵40度 ，建議先設定10分鐘。 ... <看更多>
