麵包改良劑成分 在 大多數市售麵包為了提升口感與延長保存期限，會加入各種添加物 的評價 麵包改良劑 的種類與成分不盡相同，較普遍的成分為小麥蛋白、卵磷脂、維他命C、酶製劑與乳化劑。如果廠商貪小便宜，麵包改良劑對健康就是弊大於利，看過台灣麵包業的各種黑 ... ... <看更多>
