紅土 鹹鴨蛋醃製～ 傳統的做法是將紅土、鹽、草灰與黃酒調和成泥狀，均勻塗敷在鴨蛋表面並醃製30天左右， 鹽分及紅土中的微量元素會滲進蛋中，完成的鹹 ... ... <看更多>

傳統鹹鴨蛋都是裹紅土製作，紅土的口味比較好吃， 為了方便現在很多改成直接 ... 首先鴨蛋洗乾淨然後晾乾----- 紅土鹹鴨蛋的做法----- 材料: 鴨蛋12顆 ... ... <看更多>

Jan 4, 2016 - 粽子中使用的鹹蛋一般都是使用鴨蛋製作的，因為鴨蛋的殼比雞蛋厚，使用雞蛋製作毀損率比較高，所以市面上常見的都是鴨蛋製作的鹹蛋。透過醃製增加了鴨蛋 ... ... <看更多>

愛料理「生鹹蛋」88篇。有最新的《冬瓜鹹蛋肉片湯》，以及《金沙苦瓜》、《日出日落》、《鹹蛋蒸肉》。也有月餅、芋頭酥、三色蛋、肉粽、皮蛋瘦肉粥、粽子等相關搜尋 ... ... <看更多>

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