雞頸串 在 台灣美食技術交流協會- NO.18【日式雞串燒的分切細節III ... 的評價 這麼麻煩費工,除了是要以「不浪費食材」為原則之外,圖的當然也是美味,雞頸肉因為是經常運動到的部位,肉質具彈性,燒烤過後帶嚼勁。 鳥哲.燒物專門店的主人蕭哲文提到 ... ... <看更多>