興沖沖的跟著網路找來的食譜做香菇雞湯把雞肉香菇(香菇水) 米酒薑跟少許鹽一起 ... edwsqa:因為一買回來就分裝冰冷凍,煮了也沒浮渣,就沒想過要川燙了. ... <看更多>

川燙 主要的目的是去除雞肉的血水讓煮出來的湯顏色會比較清澈沒有雜質. ... 成的客人跟我說把雞肉過熱水就算川燙好但是大家知道川燙的用意是什麼嗎？ ... <看更多>

最近因為要煮這道料理給爸媽我看很多人都會雞肉先下水川燙避免雞湯有血水這 ... 7 F →mrschiu: 如果你用的肉類比較新鮮不一定要先把血水川燙去掉. ... <看更多>

想到滋補身體大家第一個聯想到的中式湯品一定是雞湯，但究竟要如何才能煮出方便又好喝的雞湯呢~接 ... 將在倒入鍋中燉煮前，需先將土雞塊放入滾燙的水中汆燙去血水。 ... <看更多>

#【姆士流】天冷了，來碗“蒜頭 雞湯 ”吧！ · 生雞肉別水洗？ · 絕對多汁的水煮雞胸肉！ · 豬肉是不是 一定要 吃全熟？ · 比肩壽司之神的職人！ · 山東小酥肉_皮脆肉 ... ... <看更多>

想喝好喝的雞湯還是全雞(土雞或烏骨)為首選, 沒薑可加些酒去腥提味(肉要先過 ... 我不相信costco雞腿沒川燙直接煮會去腥好吃. ... 一定要放薑去腥嗎一整個沒概念說~ QQ. ... <看更多>

7 F →mrschiu: 如果你用的肉類比較新鮮不一定要先把血水川燙去掉... 12/27 16:00. 8 F →mrschiu: 也有人先川燙再煎再煮湯的...如果你用的肉腥味不重不 ... ... <看更多>

最近因為要煮這道料理給爸媽我看很多人都會雞肉先下水川燙避免雞湯有血水這位Youtuber料理 ... 9樓 → mrschiu: 不一定要川燙尤其煎這個步驟會把肉腥味去除一些夠了. ... <看更多>