蝸牛 雖然有寄生蟲但在適當處理及完全熟食的前提之下是非常安全的(本人至少吃30年以上隔壁阿美族阿婆更是吃一輩子) 而且營養價值極高零膽固醇低脂肪高 ... ... <看更多>

非洲大蝸牛-夠黑夠大吃起來才過癮在法國菜中，蝸牛肉會區分產地和品種的差異，不同的蝸牛有不同的烹飪方式。但在部落裡，通常都用非洲大蝸牛來料理，原由可以歸因於「 ... ... <看更多>

... 紅燒的方式來料理。 也就是說，在這整個過程裡面，經歷了兩次的高溫，以確保寄生蟲是真的被殺死了。 三、非洲大蝸牛的價值: 花蓮這邊有滿多炒蝸牛 ... ... <看更多>

之後隨時解凍後就可以炒三杯了另外也有阿美族傳統料理法是不去內臟黏液直接跟葉菜類一起煮湯整個湯就是黏黏稠稠的口感有點像麻薏或秋葵湯那樣看個人接受程度50幾隻蝸牛 ... ... <看更多>

最常見的蝸牛吃法（之一），Escargot de Bourgogne： ... 人份）： 處理好的蝸牛（罐頭裡的應該都是處理好的）：6*12顆（12顆/人） 牛油：150克平葉巴西里：1把火蔥（ ... ... <看更多>

蝸牛 雖然有寄生蟲但在適當處理及完全熟食的前提之下是非常安全的(本人至少吃30年以上隔壁阿美族阿婆更是吃一輩子) 而且營養價值極高零膽固醇低脂肪高 ... ... <看更多>