背肩板腱 在 板腱牛排或嫩肩里肌(bland steak) 一樣出自牛背肩部位，位於 ... 的評價 板腱 牛排或嫩肩里肌(bland steak) 一樣出自牛背肩部位，位於牛肩胛二邊內側， 一頭牛僅取出少量的板腱， ⛳️板腱牛排有一個特色就是中間會有一條軟骨結締組織穿 ... ... <看更多>
背肩板腱 在 [問題] 板腱或背肩牛排料理前的處理- 看板cookclub 的評價 目前在學習煎牛排想說先從平價牛排開始煎起用平底鍋煎一開始先買了冷凍板腱牛排其次是俗稱比臉大的背肩牛排中間都有一條很明顯的筋不知道如何處理很 ... ... <看更多>
背肩板腱 在 好市多嫩肩里肌真空包這樣切立刻變高級牛排Flat iron 超完整修 ... 的評價 這陣子好市多的嫩肩里肌真空包因為價格變成299/kg，在網路上瞬間變成熱門商品。今天小夥伴料理教室就來教大家，除了橫切把它變成 板腱 牛排的傳統方法之 ... ... <看更多>
