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關於綠色山丘鮮奶油的評價, Dora 彤殷

這幾天在家突然想自己做點手工餅乾解解饞😋 畢竟我之前也是觀光餐飲科畢業⋯ 應該不會做的太差🙏🏻 第一步就是要先去超商採購所需食材!! 這次想用鮮奶油試看看有沒有辦法成功! 另外還準備了這些材...

#久違的懶人甜點影片來啦 #答應大家的影片我會努力還債的 #要看極為專業的烘焙影片千萬不要看這台 今天要分享的是 #檸檬磅蛋糕 不要被名字給嚇倒,其實他真的很簡單的 我已經想辦法擠出最簡單且不容易失敗的食譜了 先說好,如果你是想看很專業的那種千萬別轉這台嘿 因為我一直主打分享的都不是專業級料理 而是各種好上手的料理影片 如果有專精甜點的歡迎分享經驗,但別攻擊我嘿😂 傳統的磅蛋糕,奶油比重相當高 最原始的食譜是:麵粉、奶油、糖、蛋各一磅 顧名思義取名為磅蛋糕 但為了更貼近現代人的口味 這個食譜的比例我稍微做了些調整 搭配清爽的檸檬糖霜,這款蛋糕我覺得一年四季都很適合 簡單的做法和好取得的食材和模具 分享給剛入門喜歡做甜點的你唷 因為食材較多,建議直接看影片截圖比較快 詳細份量我有做成圖片,影片開頭就是了 至於有些人可能會好奇為什麼食材會用到杏仁粉 那時因為我個人還蠻愛杏仁粉的 (不是泡杏仁茶的杏仁粉嘿) 之後在鹹配的食譜也會頻繁看到他,因為我都拿來取代麵粉 然後奶油我用的是 #法國綠色山丘 的,總共用了兩種 綠花三 500g【無鹽】發酵奶油 諾曼第 250g【無鹽】發酵奶油 大家可以參考我的選擇 但食材基本不限品牌,方便取得為主 以下分享我個人最習慣的料理方式 「#檸檬磅蛋糕」 的食譜及步驟 可根據自己的習慣做調整,料理沒有標準做法 希望你也會跟我一樣愛上做料理 🔥訂閱Youtube頻道:https://reurl.cc/Ob7RND 🔥追蹤IG帳號:#fishcookingkitchen ----------------------------------------- 🐳魚粉優惠專區🐳 玉子燒鍋熱烈團購中▶ https://reurl.cc/nVWVG6 🔎阿魚師和酒窩姊の生活社▶ https://pse.is/KFADQ ----------------------------------------- 【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】 ❶ 先將奶油放置室溫軟化,打成乳霜狀態後加入砂糖及蛋液拌勻 ❷ 依序加入檸檬汁、蜂蜜及過篩的粉類後拌勻後充填至烤焙容器中,烤箱上下火180度約30分鐘 ❸ 將糖粉、室溫軟化的無鹽奶油、檸檬汁混和後即完成檸檬糖霜的製作 ❹ 蛋糕體出爐後表面刷上一層檸檬糖霜即可

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