//bit.ly/3sfZGiY 馬林糖 也稱蛋白霜脆餅，以蛋白加大量的糖打發而成，烘烤後形成棉花糖般稠密，卻有雲朵般輕盈的酥脆口感。 純素 的 馬林糖 以鷹嘴豆汁 ... ... <看更多>

好久不見！ 終於完成了人生大事，可以回來跟大家分享我喜歡的維根料理。 第一道食譜就是我自己很喜歡的「 純素馬林糖 」(Vegan Meringue Cookies) 不用 ... ... <看更多>

馬卡龍是五星級難度，蛋白霜脆餅只是一星級，只要把蛋白打發起來加糖，幾乎是不會失敗的。 肥丁的蛋白霜脆餅和傳統做法有些不同：無蛋白、低糖、無人造色素、不用烤箱。 無 ... ... <看更多>

純素馬林糖 蛋白脆糖【罐頭鷹嘴豆水】神奇蛋白糖不消泡不失敗天然色素調色How to make Vegan Aquafaba Meringues ASMR @beanpandacook. 材料表／完整圖文食譜 ... ... <看更多>

Aquafaba #Meringue #vegan 無蛋白的 純素 蛋白霜脆餅～AKA 馬林糖 <食材> 無鹽鷹嘴豆液……1杯（我用鷹嘴豆罐頭） 香草精……1/2茶匙塔塔粉……1/4茶匙（可用 ... ... <看更多>

Aquafaba #Meringue #vegan 無蛋白的 純素 蛋白霜脆餅～AKA 馬林糖 <食材> 無鹽鷹嘴豆液……1杯（我用鷹嘴豆罐頭） 香草精……1/2茶匙塔塔粉……1/4茶匙（可用 ... ... <看更多>

... 純素的馬林糖以鷹嘴豆汁Aquafaba 取代蛋白，效果非常神奇，除了淡淡的豆味，和真蛋白的質感幾乎達到99% 相似。 打發上和真蛋白還是有差異的，鷹嘴豆汁打發的時間較長 ... ... <看更多>