砂鍋煮湯 在 更為原汁原味。 煲湯將食材與清水放進砂鍋中直接加熱，做法 ... 的評價 而且在煲的過程里，因湯汁不斷蒸發，還必須視狀況添加水分。另外，這種直接加熱的方式，易讓湯汁的顏色較混濁，食材也因久煮，形狀多半爛掉，且味道都滲入湯汁里，口感既澀 ... ... <看更多>
