煙點 是指油加熱到某溫度就會煙化,除此之外,油還會變質,這時候可能會產生致癌物質,影響 ... 當中又以植物油的冒 煙點 相對較低,動物油的相對較高。 ... <看更多>
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煙點 是指油加熱到某溫度就會煙化,除此之外,油還會變質,這時候可能會產生致癌物質,影響 ... 當中又以植物油的冒 煙點 相對較低,動物油的相對較高。 ... <看更多>
你的廚房裡有幾種油呢? 是不是不論煎、煮、炒、炸都用同一瓶油好方便? ... :在廚房,千萬不要用一瓶油打天下! 每一種油脂都有他們的優缺點,選擇適合烹調方式的油才不會 ... ... <看更多>
在油發煙點比較這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者whale1002也提到※發文不強制附 ... 越來越多人知道在下廚的同時必須了解所謂的"食用油冒煙點",到底甚麼是冒煙點呢? ... <看更多>
在油發煙點比較這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者whale1002也提到※發文不強制附 ... 越來越多人知道在下廚的同時必須了解所謂的"食用油冒煙點",到底甚麼是冒煙點呢? ... <看更多>