最近看了很多瑪德蓮配方有看過有配方教奶油要煮至咖啡色？ 想請教各位烘友，這個步驟是為了什麼呢？ 有些配方有加牛奶，大部分配方都沒加那沒加的配方 ... ... <看更多>

瑪德蓮 蛋糕Madeleine 法國傳統的常溫蛋糕，剛出爐時溫溫熱熱的外酥內軟非常好吃 ... 蜂蜜及牛奶都是增加口感濕潤度沒錯我沒有做過加牛奶的所以無法告訴你差異喔～～. ... <看更多>

#食譜伯爵奶酒瑪德蓮 · 1）無鹽奶油小火煮至焦化放涼備用 · 2）牛奶加熱至微溫倒入紅茶包靜置10分鐘 · 3）低筋麵粉和泡打粉過篩加入白砂糖雞蛋和牛奶拌勻慢慢 ... ... <看更多>

Madelenine #Recipes #Lemon經典的法式小蛋糕，特色是美麗的貝殼外型，貝殼的另外一面因為模具形狀造成烤製時的隆起，通常被烘焙人稱為"凸肚臍"， ... ... <看更多>