玉米 筍又名珍珠筍,是玉米的年幼期。雖同為玉米家族一員,但玉米筍的營養價值與玉米卻大不同,玉米的醣類含量高,營養學上屬於澱粉類;反觀玉米筍所含醣類、蛋白質和 ... ... <看更多>
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玉米 筍又名珍珠筍,是玉米的年幼期。雖同為玉米家族一員,但玉米筍的營養價值與玉米卻大不同,玉米的醣類含量高,營養學上屬於澱粉類;反觀玉米筍所含醣類、蛋白質和 ... ... <看更多>
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然而,目前台灣栽種的玉米品種相當多,顏色也不僅有黃色一種,光是水煮玉米,常見的就還有白玉米(又稱為珍珠玉米,帶有糯米的口感)、紫皮和黃皮夾雜的糯玉米等可以選擇, ... ... <看更多>
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