牛筋 去腥 在 壹等葉-臺灣牛肉麵 - Facebook 的評價 咱們的牛雜經道道程序處理川燙、 去腥 、燉煮、掌握時間、試吃把關最重要的是試吃把關軟硬度口感，老闆滿意了它才入得你口所以牛雜們，不腥不爛不硬Q脆 ... ... <看更多>
牛筋 去腥 在 [問題] 滷好的牛肚聞起來有腥味，該如何補救? - 看板cookclub 的評價 晚上滷了鍋牛肚，牛筋跟牛腱。剛開蓋發現整鍋聞起來腥味好重(吃起來倒是還好)。 ... CMLeeptt: 幫牛肚去腥，這樣至少可以保住牛筋 02/09 00:43. ... <看更多>
牛筋 去腥 在 牛肉去腥味及軟硬度的問題 - Mobile01 的評價 上週心血來潮想說天氣冷來做道清燉牛肉湯暖暖身體，大概流程是牛腩煮半熟去血水後，跟處理好的蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、洋蔥、米酒、蔥段跟適量的水丟進智慧電鍋燉煮約一 ... ... <看更多>
