牛排 前 置 作業 在 第一次煎牛排就上手Fred's Steak Cooking Class - Facebook 的評價 星期日的午後，Fred會詳細講解料理牛排的前置作業—如何選購牛肉、熟成等應注意的小常識，到烹煮、靜置等技巧與如何準備簡單醬汁等等。當天大家一起料理牛排之後，可以 ... ... <看更多>
牛排 前 置 作業 在 [問題] 3公分厚的牛排該如何煎？ - 看板cookclub 的評價 上面是自己買的三公分厚牛排油先放入鍋大火燒到有煙後放入兩大面各60秒， ... 焦了） 然後靜置2分鐘，切開中心溫度看來還是不太夠前置作業都有做到1. ... <看更多>
