牛小排肉質 在 板腱牛排/嫩肩里脊，是牛肩中心的無骨牛肉 - Facebook 的評價 ∙肋眼牛排，是指去掉牛肋骨後中央部位的牛排，中心有一塊很明顯的油。 ∙牛小排，位於牛肋和牛肩之間，肉質鮮嫩。 前腰脊： ∙紐約客牛排，無骨，帶骨則為堪薩斯城牛排 ... ... <看更多>
牛小排肉質 在 牛排部位大解密！牛小排菲力紐約客牛排煎法報你知｜大叔玩料理 的評價 找牛肉就跟找另一伴一樣-////-要先知道自己想要的是什麼？再去找屬於你的那塊肉！不同的牛肉部位帶來的口感會不一樣，是料理手法也無法輕易調整的" ... ... <看更多>
