秉宸香, 台北市. 174 likes · 37 talking about this · 12 were here. 秉持著新鮮食材，基隆崁仔頂與漁港魚貨直送，最鮮甜之生魚片，最美味的. ... <看更多>

台北 梅村日本料理-衡陽店導入慶聲科技冰點 熟成 機，透過精密的冰鮮恆溫環境，讓 生魚片熟成 變得更加美味，在梅村日本料理，你可以品嚐到師傅讓鮭魚、旗 ... ... <看更多>

熟成 」的方式將魚的鮮味提煉得更濃郁，經過 熟成 的 生魚片 ，味道反而會比新鮮捕撈的魚吃起來更鮮 ... #backyard#whisky#whiskybar#威士忌博物館# Taipei # ... <看更多>

台中梧棲釣大石鱸，熟成6日做生魚片。 ... 生魚片丼飯｜輕鬆解決丼飯大胃王｜鮭魚鮭魚卵｜大胃王挑戰｜台北｜JC ... 船釣鬼頭刀活締後做乾濕兩種熟成生魚片。 ... <看更多>

魚料: 大目鮪皮油和Toro (各分別來自不同條魚.從油脂上看出來很明顯)吃起來甜甜可是沒有香氣後勁2公分長的皮油熟成的魚料必須先達到基本前兩點:(1)魚本身的質(2)再來 ... ... <看更多>