【楊桃美食網】乾煎鱈魚. 材料：鱈魚、薑、蔥、太白粉、米酒、鹽做法： 1.用蔥、薑、鹽與米酒先醃漬鱈魚10分鐘。 2.預先熱鍋，把醃漬好的魚片，瀝乾水分，再灑上太白粉 ... ... <看更多>

2021年4月3日 — 汝啼鱈魚肉質感覺很幼超級容易煎一煎就散開來感覺鮭魚還比較簡單煎鱈魚有沒有什麼訣竅呀？ ... 43 F 推weltschmerz: 太白粉或是低筋吧？ 04/03 13:01. ... <看更多>

鱈魚 我煎過好幾次了，每次都把肉煎散，抹太白粉我有試過，抹地瓜粉我也試過，沒有一次 ... 我煎的是好事多賣的2公分厚鱈魚，一般便當店那種0.5公分厚的做法不能參考。 ... <看更多>

鱈魚我煎過好幾次了，每次都把肉煎散，抹太白粉我有試過，抹地瓜粉我也試過，沒有一次成功間出漂亮的鱈魚。 有沒有煎鱈魚的技術總節可以給我參考一下? 我煎的是好事多 ... ... <看更多>

Jun 18, 2019 - 材料：鱈魚、薑、蔥、太白粉、米酒、鹽做法：1.用蔥、薑、鹽與米酒先醃漬鱈魚10分鐘。2.預先熱鍋，把醃漬好的魚片，瀝乾水分，再灑上太白粉備用。3. ... <看更多>

原文恕刪～ 我自己的煎鱈魚的方法試過2種有用一般鍋子跟平底鍋鱈魚也試過 ... 有煎太久乾乾的粉的話我都是用太白粉+地瓜粉1：1 直接煎的話煎過頭鱈魚 ... ... <看更多>