不開裂的古早味蛋糕作法，只要多一個步驟| 不縮腰，兩個重點| Taiwanese Castella Cake ... 回縮| 絕無皺紋｜絕不收腰| 絕無布丁層｜Taiwanese Castella ... ... <看更多>

... 回縮關鍵：低溫慢烤，高溫上色‼ ️ 有一丁點回縮是正常的，如果回縮太厲害是沒有烤透，可以延長烘烤時間————————————————————... ... <看更多>

2.0萬用塔皮不回縮全蛋配方有1 個人也跟著做囉！食材無鹽奶油, 180g糖粉, 80g全蛋（中型大小）, 1顆（50-55g)烘焙杏仁粉, 50g低筋麵粉, 250g高筋麵粉(關鍵）, ... ... <看更多>

標題[問題] 戚風蛋糕頂部凹陷回縮. 時間Mon Mar 6 17:48:49 2017. 戚風蛋糕好難搞 ... 彈，且無沙沙聲，出爐(平模)，輕摔，倒扣放涼*涼透脫模，表面有點回潮的感覺，輕 ... ... <看更多>