1.問題敘述/食譜配方： 大家好， 我今天是這輩子第一次做烤布丁， 我遵照Tinrry的烤布丁步驟， 結果除了坑洞之外，黃黃的圓點不知道發生什麼事情， ... <看更多>

我做過好多次比較習慣的做法是用蒸的底盤+水烤失敗過一次(都泡泡...布丁都滾了)就沒再嘗試過用烤的 自己做的口感大概就是如此沒那麼滑嫩有想過是不是因為加了鮮奶油有 ... ... <看更多>

之前用一樣的食譜一次成功但這次吃起來粉粉的，蛋味很重1 4全蛋50克砂糖2 400鮮奶油油香草莢半隻這次2的步驟跟第一次不一樣的地方在鮮奶只有煮到溫溫的(50度左右第一次 ... ... <看更多>

... 了我的首失敗之物焦糖食譜是細砂糖50g 冷水20（原食譜是一大匙，但. ... 嗨原po 我最近在準備丙級西點考試對蒸烤布丁有點小小心得布丁液： 滑順 ... ... <看更多>

無音樂網誌版http://www.rolingchen.com/?p=1792 之前是用上豪的30公升烤箱(其實蠻好用)搭配深烤盤，烤過幾次布丁都有成功，更早以前甚至是用炒菜鍋搭配電鍋蒸盤或者 ... ... <看更多>

失敗 的烤布蕾…想問原因@baking，共有20則留言，8人參與討論，3推0噓17→， 之前用一樣的食譜一次成功但這次吃起來粉粉的，蛋味很重14全蛋50克砂糖2400 ... ... <看更多>

在烤布蕾不凝固這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者aner也提到無音樂圖文網誌版https://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/354772030 == 餐廳名稱：旅人咖啡消費 ... ... <看更多>

在烤布蕾不凝固這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者aner也提到無音樂圖文網誌版https://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/354772030 == 餐廳名稱：旅人咖啡消費 ... ... <看更多>

... 提供蒸雞蛋布丁電鍋,蒸布丁失敗原因,蒸雞蛋布丁電鍋,牛奶布丁食譜 ... 安全的(其實市售布丁也是塑膠杯)，若有疑慮，則建議使用一般布丁烤模即可~ ... ... <看更多>

真的，已經都不知道到底吃下及喝下多少顆「布丁」⋯ 就剩最後一顆，小編和夥伴坐在滿桌失敗的烤布蕾前面嘆氣納悶！到底，是什麼「原因」？ ... <看更多>

先跟格友們說，第一種方法完全失敗，第二種方法做毛毛也是失敗，但是大概知道可改進的方法以下實際照片參考~~~ 食譜-焦糖烤布蕾5.jpg 第一次實驗:將灑 ... ... <看更多>