中式料理常用的精瘦部位肉鯉魚管，以及滷牛腱最愛的牛腱心，常耳熟能詳，那確切的 ... 牛燥飯我也吃過很多不同的，你說直接用豬肉的方式來做，換成牛肉好像也可以。 ... <看更多>

... 部位的) 整體來說拉低的牛排售價可是這些部位有的本身會有獨特的腥味像上述梅花板腱臀肉都有(臀肉的味道尤其重) 再來你提到草飼牛的部分,草飼牛跟 ... ... <看更多>

今天示範的牛排是 澳洲 9+ 級穀飼和牛的 板腱部位 ，再加點迷迭香及蒜頭提味。 板腱 位於牛隻的肩胛部，肩胛部是牛隻最常運動到的地方，所以吃起來較有 ... ... <看更多>

當然是成本，市場新鮮豬絞肉一斤（600克）120元，做成12個純肉餅，新鮮肉成本就要10 ... 販售紐澳牛羊肉、美國Prime及Choice牛肉、天然草飼牛肉、西班牙伊比利豬、日本 ... ... <看更多>